什么是得势不饶人？
这就是！！
什么？见好就收？
没这回事，再下一城就有。
上一次介绍过的非常意大利的意大利料理，再阅读这文章的时候觉得很不好意思，因为当时的照片拍得不怎么样，有点“敷衍”。
（其实也不尽如此，因为那时候没有携带相机出门，又不想让美食就这样从眼前消失到肚子里，所以将就似的用手机拍下。）
这一回呢，呵呵~
不一样了，人是会学乖的嘛！而且重复同样的错误是犯贱（哈哈，有点over。但二度犯错偶尔还是会发生嘛！）
相机的存在仿佛是为了这一刻~（捕捉意大利料理的芳影，留住意大利料理的韵味）
虽然只是点了几道，但意大利料理的宗旨是重质不重量，恰到好处就是其神髓所在。
Salmon Salad
非常清淡的三文鱼沙拉，隐约中看到原粒橄榄散布在内。
新鲜的番茄、青椒、红椒、洋葱，蔬菜像是为三文鱼赤裸裸的肉身遮羞般随着顺序往上铺放在上。
没有普通沙拉酱的蛋黄酱，一眼望去感觉上只有食材而没有酱汁。
再看清楚些，三文鱼被一层油亮的“酱汁”所包围，嘿，那就是橄榄油啊！除了橄榄油，还有把整道沙拉品质提升的意大利黑醋。
新鲜的三文鱼，不会让你感觉是经过冷藏后取出，而是当天运到的食材。上层的黑胡椒粉不止成为三文鱼最美丽的点缀品，还间接的为三文鱼增添了一股淡淡的辛辣芳香。（能够以这样的方式牺牲，三文鱼也得以安息了吧！！）
Salmon Fettuccine
这可说是必点的料理。
自制的意大利宽面条+切片三文鱼+自制三文鱼酱汁。
宽面，不论是中式料理，日式料理，西式料理，如果火候拿捏不好，上桌的面不是还未熟透就是太熟的话，再好的酱汁也无法挽救。
与三文鱼颜色相若的酱汁吃起来没有传统的罗马白酱汁腻，第一次点这道料理时，还担心会是以白酱汁亨调，因为本身对白酱汁不敢恭维。
软硬适中，又有弹性的面条就算只搭配酱汁也包含了三文鱼味，不可不吃的料理。
老虎虾+意大利细面条？？？
非也！！！
Lobster Spaghetti
不在菜单里的料理。
因为当天主厨所推荐，所以就点了这道难得一遇的料理。
（跟厨师有什么不可告人的关系？）
不是啦，因为当天有新鲜运到的龙虾，又这么刚巧在那天用餐，所以这是可遇不可求的。哈哈！！
肉质嫩，有嚼劲的龙虾几乎覆盖所有面条。
这是一道看似重份量但却非常清淡的料理。
面条只是以非常简单的方式处理，就是加入蒜片和食油亨饪，再放入龙虾慢火焖。（应该是这样吧！哈！）
区区几道菜，又再度沉醉在意大利人的豪迈天性里……
独乐乐不如众乐乐。
地址：
ALLEGRO CAFE
51A G/F, JALAN SS15/4 SUBANG JAYA 47500 SELANGOR D. E.
营业时间：
12：30pm – 3：00pm
6：00pm - 11：30pm
如果找不到还可CALL IN 03-5631 5682。
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